一大早去早市买嫩玉米，回家途中路遇暴雨，躲进了路边的这家早餐店。一进去，发现买早餐的人不少。有人几张桌子，也坐满了人。没想到平时从来不进的早餐店生意挺好。早餐品种丰富。饼，包子，油条，胡辣汤，豆腐脑儿，粥…都有。我要的是豆腐脑儿和油条。味道不错。观察下来，食客除了附近的居民，还有路过的司机。

1. 食材与制作 主要食材：小麦面粉、熟牛/羊肉、胡椒、辣椒等近30余种纯天然植物药料。 制作工艺：根据不同配比综合熬制而成，保留了食材的原汁原味和营养价值。 2. 口感与风味 汤底：胡辣汤的汤底醇厚浓郁，通常使用大骨头煮成的高汤作为底料，加入多种香料和调味料，使汤底口感丰富，味道浓郁。 配料：配料丰富多样，包括面筋、粉条、黄花菜、花生、木耳等，每一种配料都经过精心挑选和处理，口感鲜美。 辣度与香味：胡辣汤的辣度适中，胡椒味浓郁，辣中带香，香中带辣，让人回味无穷。 3. 营养价值 胡辣汤的食材中包含多种植物药料，具有一定的营养价值和健康功效。 羊肉和牛肉等肉类食材富含蛋白质和矿物质，为身体提供所需的营养。 4. 搭配与食用 胡辣汤常搭配葱油饼、油条、包子等面点食用，既可以增加口感层次，又可以平衡辣度。 胡辣汤适合早餐食用，热气腾腾的一碗胡辣汤可以唤醒一天的活力。 5. 地域特色 胡辣汤作为河南的特色小吃，具有浓郁的地方风味和文化特色。 不同地区的胡辣汤在口味和做法上也有所不同，体现了中国美食的多样性和丰富性。 6. 综合评价 胡辣汤以其独特的口感、丰富的营养和地域特色，赢得了广大食客的喜爱和认可。 无论是作为早餐还是夜宵小吃，胡辣汤都能带给人温暖和满足。

在朋友的推荐下慕名前来的，本来准备早上遛狗跑过来，到天气太热，距离有点远，所以就专门开车过去买早点了，店在十字路口，很好找，他们家的特色是水煎包，味道先不说，上海已经很少能找到五毛钱一个的水煎包，就这还要啥自行车