正宗重庆味道 川菜很有特色很好吃

这家店的菜品真的是绝绝子 正宗的川菜味道

提及川菜 重庆豆花鱼应该无人不知无人不晓 而就在他的旁边 还有一家重庆美食 也是开了二十多年的老店 别看人少 做的菜是个顶个的香 来时正是饭点 店里一个人也没有 老板娘一边张罗吧台 一边得勤往门口跑着招揽客人“进来尝尝吧，我们跟豆花鱼是亲姊妹”但收效甚微。 我俩点的都是硬菜 旁边一天卖二百多份的招牌：干锅土豆片 检验川菜的标准：干锅鱼杂 还有本店的特色：油烧仔鸡🐔 店里没其他客人 能清晰听见后厨火上翻炒的声音🔊 但菜却迟迟不上桌 我理解的是在用心的去做菜 三道菜不相伯仲 我都爱 一个个挨着说吧 十个川菜馆子里八家没有鱼杂 还有一家不新鲜 这东西得大早上去海鲜市场买 剩下的压根没法吃 他的鱼杂端上来就惊艳到我了 肉眼可见的是份量很大 而且鱼籽鱼泡给的很多（大多店会在下面铺鱼肉糊弄）鱼籽很完整也是超加分 整体咸淡合适 辣度也够 鱼籽是油炸过的 吃起来比较干香 鱼肚是脆的 鱼泡稍微软一些 油烧仔鸡比旁边便宜20 这种不裹淀粉直接翻炒是传统的四川土菜的做法 没有华丽的点缀 考的就是厨师对火候的把控 把鸡肉炒的很滑很嫩 有些像烧的仔兔 我是在说肉劲道不柴 味道真的好香 吃完完全不会有油腻感 干锅土豆片 是急速炸好土豆片 再外面裹上一层汁手法好 汁调的也棒 外皮真的很焦很脆 酸甜味也很好的沁到了土豆内部 地址：县中街挨着豆花鱼 店名：重庆美食 人均：65💰