在广州，敢把“妖不倒台”这么“嚣张”的名字挂在门头的，要么是过江猛龙，要么就是真有两把刷子。而这家店的背后，却只有一个80后重庆男人，一个人撑起的一方江湖。他就是自己的厨师、服务员和老板，像一支孤独而骄傲的军队。他甚至敢把底牌直接亮在招牌上——“用的就是重庆真香糊辣椒”。这份底气，在如今这个时代，比金子还贵。 我点的是杂酱酸辣粉。那只比脸还大的海碗前面来，我就知道，来对了。碗壁上挂着几道刚淋上的红油，正慢悠悠地滑入汤底，像一张动态的精美水墨画。凑近一闻，不是那种呛人的干辣，而是一种带着烟火气的、醇浓的“糊香”，是重庆人刻在DNA里的江湖味。 辣度被调校得极为精妙，它保留了重庆的灵魂，又体恤了广州的肠胃，不会让你辣到失语，却能让那股油香在你的呼吸之间流动不散。最让我拍案叫绝粉和酱。和筷子一般粗的红薯粉，在红油汤里晶莹透光，夹起来Q弹到会较坚固，震撼。而杂酱，绝非廉价的预制菜包。从红汤里捞起一勺，颗颗分明的肉粒粉嫩嫩，入口即是的肉香和酱香。 吃到最后，我才真正读懂了“妖不倒台”这四个字。它是一个重庆男人在异乡的执强，是他对“真材实料”和“地道手作”最后的坚守。这一碗，吃的不仅仅是酸辣粉，更是中国不同地域一方水土一方人练就的形形色色的精彩人生。 [米饭]口味：绝 [薄荷]环境：温馨 [糖果]性价比：丰俭由人

餐厅的环境优雅，菜品的性价比超高

「招牌红烧牛肉面」牛肉面挺好吃的，牛肉大块入味