北京的冬天，没有什么比吃锅子更过瘾的事，遂天桥老金走起，就在牛街教子胡同北口，很好找，晚高峰的北京骑着小电驴40分钟溜溜哒哒就到了 骑了一路给我冻够呛，一进门，好家伙，涮肉的香味伴随着蒸汽扑面而来，瞬间感觉就不冷了 照旧，调料依旧是两小碗，一碗涮肉、一碗爆肚，咱不知道为什么，但老板说了，这才是传统，而且还是醋口儿的 天桥老金的涮肉没有冻肉片，都是鲜肉现切，我是叫不上名字，一股脑全下锅子里，主打一个武吃 下锅变色开吃，嚯，那叫一个嫩，根本不是想象中的嚼不动，而且肉的品质极高，毕竟挨着牛街，主打清真，肉的品质是普通涮肉点不能比肩的 因为人不多，爆肚就上了肚仁和百叶，但是肚仁分了牛和羊的两种，好吃，不愧是爆肚里最贵的部分，主打一个脆嫩，火候把握非常好，多一秒变皮筋，我觉得，肚仁在爆肚里，绝对是极佳尚品 因为骑车来的，没喝点，甚是遗憾，不然弄两口白的，直接起飞，这一天过的真是太够意思啦～

还可以吧，听说是老字号的回民涮肉馆子了，梦感受得到，这方面没啥问题，铜锅不用碳用酒精我其实也不是太在乎，但是吧，清水锅底一份 25，麻将一份 9 块我不是太能理解吧，是怕有人吃太多料吗？能不能便宜点然后要续料的再按份收么？当然，根据店面没有推广或者套餐的情况来看老板估计看不到这些意见。最后有一说一，肉是真不错，肉的价格也不贵，羊肉筋有点意思，别处吃不到。麻酱能吃出明显芝麻香，但是咋说呢，可能味道太传统了，芝麻太重反而我吃不习惯，如果能有自己可以在调一下的选择就好了。

冬天了适合火锅哦。。几个朋友一起，吃火锅，喝点小酒。也是不错哦！ [米饭]口味：清汤锅底，用麻酱来裹住肉，一口下去，绝了！ 手切鲜肉肉质鲜嫩「手切羊肉」我一个人都吃了一盘子。肉还得吃鲜的！「冻豆腐」这个是我吃火锅的必备菜，必须吃冻豆腐。。 [薄荷]环境：老北京铜锅涮肉的标准，空间大，接地气的，烟火味！ [服务铃]服务：服务人员比较热情，及时拿走桌子的盘子，会主动加汤。 [糖果]性价比：好吃不贵，值得推荐！