在成都吃火锅，现在花样真的多，竞争也大。前两天跟朋友想吃顿好的，又不想去那种排队排到天荒地老的网红店，在大众上刷到了这个“36道老成都盖碗菜”的套餐。说实话，一开始看到148元能吃36道菜，我心里是犯嘀咕的：要么是分量极小像喂猫，要么就是食材不太行，甚至做好了服务可能跟不上的心理准备。 抱着“试试看，不行就当踩雷”的心态去了，结果吃完出来，我和朋友不仅肚子是撑的，心里也是暖的。这顿饭，绝对值得我认真写个千字长评。 【关于分量：视觉冲击力极强】 坐下没多久，服务员开始上菜。虽然叫“盖碗菜”，碗确实是那种喝茶用的盖碗大小，看着不大，但架不住它数量多啊！整整36碗铺开，加上还要放锅底和油碟，原本宽敞的四人桌瞬间被塞得满满当当。 这种铺天盖地的阵仗，带来的视觉满足感真的很强。特别是对于我有“选择困难症”的人来说，不用纠结是点毛肚还是点鸭肠，因为套餐里全都有！虽然单碗分量不大，但加起来的总肉量非常扎实，我们几个人吃到最后，竟然还剩了几碗素菜实在塞不下了。 【菜品实测：几道印象深刻的硬菜】 这36道菜里，不是拿凑数的素菜来糊弄人的，我看了一下清单，硬菜占比很高。挑几个我印象最深的说说： • 青椒皮蛋丸子（网友推荐Top.9）： 这个强烈推荐！以前吃火锅都是吃香菜丸子，这个皮蛋丸子真的是打开了新世界的大门。肉丸打得很劲道，里面混着皮蛋的颗粒和青椒的清香。煮熟后，皮蛋那种特殊的鲜味完全融进肉里，咬开还有点爆汁，口感层次非常丰富，不用蘸太多料都好吃。 • 老肉片（商家招牌）： 成都火锅的经典。虽然叫“老”肉片，但吃起来一点也不柴。切得很厚实，在红油锅里多煮一会儿，肉质吸饱了汤汁，入口是那种扎扎实实的肉感，非常有嚼劲，肉食爱好者绝对喜欢。 • 蒜香排骨（网友推荐Top.4）： 排骨是提前腌制过的，蒜香味很浓郁。下锅煮久一点，骨头周围的肉会变得很软烂，轻轻一抿就脱骨了。带着蒜香的肉味混着火锅的牛油味，真的绝了。 • 内脏组（鸭肠、毛肚、郡花）： 吃火锅如果不吃内脏就失去了灵魂。这家的鸭肠和千层肚处理得很干净，没有异味。在滚锅里“七上八下”烫一下，口感脆生生的，挂着红油，嚼在嘴里咯吱咯吱响，新鲜度是在线的。 【关于锅底和味道】 特别提醒一下，这个148的套餐是不包含锅底和油碟的。虽然这在团购里写了，但还是得注意一下预算。不过就算加上锅底钱，人均下来性价比依然高得离谱。 锅底我们点的是经典红锅，味道是那种很正的老成都味，牛油味重，而且是越煮越香的那种。吃到后面虽然辣，但是不发苦，也不是那种只有辣味没有香味的“干辣”。 【服务细节与暖心彩蛋】 店里的环境比较接地气，很有成都那种市井烟火气。虽然人多生意好，但服务员响应挺快的，加汤、撤空盘子都很及时，完全没有因为我们用的是便宜团购券而怠慢。 最让我没想到的是结尾的小插曲。 就在我们吃饱喝足、买单准备走人的时候，店员小姐姐追上来送了一份小礼物。说实话，吃过这么多家火锅，送口香糖的常见，但这种正儿八经送小礼物的情况还真不多见，尤其是在这么高性价比的套餐基础上。 礼物虽然可能不是什么特别昂贵的东西，但那种“被惦记”、“被重视”的感觉真的很好。在这个快节奏的商业社会里，这种额外的人情味显得特别珍贵，一瞬间就觉得这家店很有温度，不仅仅是做生意，更是在交朋友。 【总结】 总的来说，这顿饭彻底治好了我的“点菜纠结症”。 优点： 1. 性价比炸裂： 148元能吃到这么多品种的肉，在现在的成都物价下真的很难得。 2. 食材新鲜： 并没有因为便宜就用不好的肉，口感都在线。 3. 人情味足： 服务态度好，最后的小礼物真的是意外之喜，非常暖心。 建议： 这个套餐非常适合2-3个特别能吃的朋友，或者4个胃口正常的女生一起来。千万别一个人来挑战，真的吃不完！如果你也是那种什么都想尝一口，在意性价比，又喜欢这种有人情味的小店，这个“盖碗宴”绝对值得冲一次。

小红书搜的推荐的这家 味道不错！肉也新鲜！

[米饭]口味：体验感超棒，菜品超级丰富， 一次吃到36种食材，都很新鲜，4个人吃到撑，吃火锅还得是成都。辣度能接受 [薄荷]环境：小院环境优雅，很干净 [服务铃]服务：服务周到，去的时候人不多 [糖果]性价比：性价比高，强烈推荐