「火乐拌面」店内招牌，面条比较劲道，有一定的嚼劲，煮后不易软烂，配上油炸花生，能带来较好的口感，类似于杂酱面的肉沫卤子，鲜香爽滑，不油腻，面量给的也是非常足，搭配「凉菜」「卤蛋」非常满足，「剁椒面」味道也很不错！