“翅名天下”的起点，是创始人对一串好烤翅的执念。多年前，创始人在街头尝到一份风味寡淡的烤翅，便萌生了“做让人记一辈子的烤翅”的想法。 为了找到最佳口感，他走遍多地取经，反复调试腌料配方，最终定下十几种香料的黄金比例，还坚持让鸡翅经过4-6小时慢腌，确保滋味渗入每一丝肉纤维。2015年，首家店在南京秦淮区开业，招牌烤翅刚推出就火了—— 后来品牌不仅守住烤翅本味，还加入精酿啤酒、现切鲜肉串等特色，用复古工业风的环境打造聚餐氛围。从街头小铺到“南京烧烤必吃榜”常客，“翅名天下”始终以“烤好每一串翅，留住每一份烟火气”为初心