沙县小吃，作为中国福建省三明市沙县的代表性美食，以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称。从夏商周、晋、宋时期的中原黄河流域汉族食文化中孕育而来，沙县小吃在民间具有浓厚的历史文化基础，被誉为“小吃城”。沙县小吃不仅在福建本地广受欢迎，更在全国乃至全球享有盛誉，被中国烹饪协会认定为“中国小吃文化名城”。

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