台灣牛肉麵
某日路過的一家台灣麵館,看到點評評分甚高,好奇之下進去試試。
過了午飯高峰,有三四桌客人,店內有幾套餐桌椅,加吧檯供客人吃麵。
點了一份三拼麵(牛腩、牛肚、牛筋),好像是38元,不算便宜。
上菜,賣相一般,肉碼比較零碎,雖然也不是太小塊,但就沒看到有哪一塊是主角了。
喝一口湯,湯色濃郁,一般台灣牛肉麵的湯底會有八角桂皮等的香料味,加牛肉的濃香,帶點點辣,但這湯底的滷香較單調,牛肉香亦單薄,感覺就只有鹹鮮。吃一口肉,肉質夠軟爛,特別是牛腩,軟爛到容易碎的程度。
暫時來說還是比較喜歡珠海北山的那家台灣牛肉麵。
[服务铃]服务:
店家服務態度挺親切的,相信也是客人滿意的其中重要元素。