合：表示融合、汇聚的意思。火锅是一种将各种食材放入同一个锅中烹煮的美食，代表着不同的食材和味道的融合。 源：表示来源、根源的意思。火锅作为中国传统美食之一，可以追溯到很久以前，代表着中华美食的源头。 综合起来，合源火锅的名字可以解释为将各种美食源源不断地融合在一起，呈现出丰富多样的火锅风味。