金陵之地有若膳房，乃美食之所也。其主好美食，遍游四方，得粤淮之味，遂立此馆。其内无大堂之喧闹，唯数雅室，皆以“若”名之。饰之简约而有韵，具文化之息，入其中可观湖景，忘尘世之扰。 其材也，精挑细选。甲鱼乃宝应之特产，具五朵金花之称，鱼头选自金牛湖6-8斤之花鲢，肥嫩醇香，百合乃九年之兰州佳品，鲫鱼则取六合龙池之珍。远涉千里以求，务得至优之物，以成佳肴，人谓之“地标美食”。 庖者，艺之精者也。若膳房融粤淮之技，化材为馔，美馔既成，色香俱佳。啖之，味蕾皆悦，如游仙境。此乃生活之态，文化之承。时人于快世之中，得此佳所，实乃幸事。