张家小馆中午还是一样爆，大厅中午我们过来己翻台二遍。 上速度很快，上桌10分钟左右就会上二到三个菜给你，份量不大，口味做得很好，每个菜都是那么好吃。 特别米饭，他家用小高压锅煮米饭，好香好糯的。 卤猪尾巴：蒜蓉辣酱拌合尾巴肉，肉皮Q弹，蒜香味浓，很下饭。 脆肚：这次炒火侯到位，很嫩脆。 酸菜碗豆米：每次我都点的一道菜，碗豆爆浆，酸菜入味。 怪不得生意火爆，口味和食材都有了，推荐。

这家店怎么形容呢？好吃。 是半夜回看照片会勾起馋虫食欲大开的好吃。 是明明吃饱了吃撑了还要再硬装一碗饭的好吃。 是没有环境分加成单纯只赞叹厨师手艺的好吃。 是认同它餐巾纸上的广告语无夸张成分的好吃。 就是朴素平凡家常菜的感觉，吃得很舒服。符合我对衡东土菜馆的过往印象。

今天外地来了几个朋友，正好在高桥，想吃正宗的衡阳菜，就选择了这一家张家小馆，这是他在高桥的第二家店，我们大概11点钟左右到的，包厢已经没有了，我们就坐在了大厅 [薄荷]环境: 环境的话，一般般吧「水煮雄鱼」水煮鱼味道还是不错 [服务铃]服务: 服务还可以