从朱家角古镇去坐17号线地铁，路上经过一家奥灶面馆，就进去点了碗咸菜肉丝+卤鸭腿，味道很不错，吃了胃也暖和，一共17元，性价比超高。老板也与时俱进，店内墙上写了一些简单的英文介绍面条（近期古镇老外特别多，几乎和内地游客一半一半），给老板点个赞[强]

确实还不错，就是只有大排面了。 昆山奥灶面是中国江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系，也是中国十大面条之一。以下是关于它的介绍： 名称由来 - 方言谐音说：昆山方言中“鏖糟”意为不整洁，清末明初有家面馆环境简陋但味道好，被食客戏称“鏖糟面”后雅化为“奥灶面”。 - 乾隆赐名说：传说乾隆皇帝下江南时品尝此面，赞其奥妙在灶堂，赐名“奥灶面”。 制作特点 - 汤头：红汤以青鱼鳞、鱼鳃、鱼骨等熬制，加酱油、冰糖、黄酒等，汤色棕红，鲜甜浓郁；白汤用老母鸡、鸭架、猪骨等文火慢炖，汤色乳白，醇厚清香。 - 面条：选用细而筋道的龙须面、碱水面，煮面时讲究紧汤快煮，口感爽滑不黏。 - 浇头：爆鱼用青鱼或草鱼油炸后卤制，外酥里嫩；卤鸭则是鸭肉卤煮入味，肉质酥烂；还有焖肉，五花肉文火焖炖，入口即化，另外还有鳝丝、虾仁、素浇等浇头依季节变化。 文化地位 - 非遗传承：奥灶面制作技艺被列入江苏省级第二批非物质文化遗产名录。 - 老字号代表：昆山奥灶馆始创于1853年，是品尝正宗奥灶面的首选之地。 - 民俗象征：昆山人常以奥灶面作为待客或节庆美食，体现江南食不厌精的饮食哲学。

来朱家角必吃的一家面馆，比朱家角里任何小吃都要好吃，老板认真的在做一家面馆，浇头好吃，汤好喝，面条可口