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Shenzao Balloonfish Quanyan (Jiaye International City Shopping Center Branch)

Shenzao Balloonfish Quanyan (Jiaye International City Shopping Center Branch)

沈灶·河豚全宴(嘉业国际城·购物中心店)
HOURS
Closed
DIANPING
(1.5K)
4.5
AVG. COST
¥268

About

明朝时沈先生曾大胆向官府谏言,让灶户收割自家门前柴草用以烧盐,百姓因此获利,百姓为了纪念,便将此地命名为沈灶镇。沈先生偶然发现只用盐来煮河豚,鱼汤便能鲜嫩美味,并在当地广为流传。 河豚在中国有近3000年的食用历史,闻名于春秋,兴盛于唐宋,期待复兴于沈灶。所谓“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼”,河豚是一种味道极为鲜美的洄游性鱼类,其肉洁白如霜,滑腻似脂,滋味腴美。 店内环境简而不凡,素而不寡,与食物“原汁原味原生态,真材真料真味道”的理念不谋而合。以宽敞包间和简约美学为特色,精心打造别具一格、低调奢华的用餐氛围,让宾客尽情享受私人空间。

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Ratings & Reviews

4.5
(1,540)
空间挺大的,环境很好,服务很细致贴心 双人套餐从份量、味道、体验来说都很划算[25必吃] 「茶树菇河豚丝」好吃,是我今天最喜欢的一个,菇单吃稍微有点咸,配豚肉丝和饭的话刚刚好 「泉水牛腱」以为是清汤的,喝了一大口汤被白胡椒辣到了[馋]牛腱肉挺不错的 「时尚豚骨汤」淡淡的鲜鲜的 「四季豆河豚」很有胶质,味道不错,河豚肉很紧实,就是河豚皮有点刺嘴 「十年陈皮红豆沙」是像藕粉一样的口感,个人更喜欢沙沙的口感 「秦淮小吃经典奖真知味鱼汤面」收尾,挺好吃的,胡椒味➕鱼汤的鲜味
野原**猪
Last year
河西的嘉业国际有点冷清,沈灶河豚宴开在这里也有好处——就餐时停车方便。 中式田图鲜蔬沙拉挺好,除了几样蔬菜外,还有几种水果,味道不错,量也挺足。捞汁河豚鱼皮没有了,换成鱼脸肉,刚上口味道怪怪的,细嚼慢品后感觉回味很好。红烧扁豆河豚很好,汁浓味美,汤汁泡饭很是满足,吃上一口鱼满嘴的胶元蛋白。天麻豚骨汤比较清淡,味道挺好。泉水牛腱中的牛腱肉好吃,也很嫩,但汤水辣味偏重,刚开始没想到会是辣的,一口下去很容易就呛着了。鹿茸菌豚丝中的豚丝味道很好,但里面的鹿茸菌偏咸。套餐中标红豆沙,但实际上的是赤豆元霄,味道还不错。河豚鱼汤面好吃,很是鲜美。 商家还需要优化后厨与前厅之间的衔接,加快菜品制作,提升上菜速度。
好*
Last year
[薄荷]环境:在翠贝卡对面,楼下有停车场,用餐停车免费 比较适合商务宴请,人少散客坐的地方是包间改造的 两人餐量很大,不是预制菜等一下还是可以接受的 「四季豆河豚」炖的软烂,河豚肉鲜美刺少 「芦竹笋豚丝」豚丝肉选的部位很嫩滑,小朋友也喜欢吃 「泉水牛腱」洒了挺多白胡椒,汤底微辣,牛腱子炖的是真的好,并没有因为多筋不好嚼
Sh******ay
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Smoking Allowed
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
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Parking
Accepts Credit Cards
Smoking Allowed
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
Private Rooms
Mobile Payment
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