Shenzao Balloonfish Quanyan (Jiaye International City Shopping Center Branch)

Shenzao Balloonfish Quanyan (Jiaye International City Shopping Center Branch)

Zhejiang Food · Jianye, Nanjing, Jiangsu
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DIANPING
(690)
4.8

About

明朝时沈先生曾大胆向官府谏言,让灶户收割自家门前柴草用以烧盐,百姓因此获利,百姓为了纪念,便将此地命名为沈灶镇。沈先生偶然发现只用盐来煮河豚,鱼汤便能鲜嫩美味,并在当地广为流传。 河豚在中国有近3000年的食用历史,闻名于春秋,兴盛于唐宋,期待复兴于沈灶。所谓“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼”,河豚是一种味道极为鲜美的洄游性鱼类,其肉洁白如霜,滑腻似脂,滋味腴美。 店内环境简而不凡,素而不寡,与食物“原汁原味原生态,真材真料真味道”的理念不谋而合。以宽敞包间和简约美学为特色,精心打造别具一格、低调奢华的用餐氛围,让宾客尽情享受私人空间。

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Ratings & Reviews

4.8
(690)
服务很周到,环境很好,菜品不错,物超所值。 乳鸽鲜嫩多汁,茄子外酥里嫩,小龙虾惊艳入味,总体来说菜品无可挑剔
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ZH****24
3 months ago
闷湿黄梅天下一顿舒展心情的愉悦晚餐 [服务铃]服务: 小姐姐温柔细腻,从帮忙按电梯上楼开始,就体现了宾至如归的服务,甚至连湿巾都帮忙撕开封条再摆放,用的是牙线而不是牙签这一点也做的很好,非常细致优秀的服务。 [薄荷]环境: 环境很美,见多了网红风ins风的装修,这家一进门的地毯油画带来的质感像是进入了欧洲的博物馆,音乐也相应的是优美的交响乐,人身处其中,都不自觉变得优雅起来。 菜品: 刚吃完就想着下一顿何时再来,非常好吃。之前都是跑去镇江吃的红烧菜秧河豚,这次在南京本地尝试了白汤的,鲜美可口是很不一样的口感,真的很好吃。乳鸽也是一骑绝尘,鲜香酥脆,却毫不油腻,区别于我之前吃过的任何乳鸽,目前在我心中已经跻身第一名了!!!最后,点名表扬一下小水果,可能是考虑到食客在吃完前面很多的菜品后没有多余的肚量,所以只有小小的两块,但这两块非常新鲜多汁,配色很好看,给人眼前一亮的心情愉悦之感,我想厨师一定是懂美学的大师哈哈哈。非常欣喜~
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Me***.K
3 months ago
菜品很好吃,量很足,足够两个人吃饱饱。服务也很好。十分推荐
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牛油***蜜汁
4 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Delivery
Smoking Allowed
High Chairs
Accepts Reservations
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