鲍发沪这个品牌于2019年年底创立，然而初创之时便遭遇到新冠疫情，面临着巨大的困境。为了渡过这一艰难时刻，我们团结一心，经过艰苦的努力和团队的共同奋斗，鲍发沪品牌成功地渡过了困境。 我们主要经营上海本帮菜，这是我们鲍发沪品牌的核心特色。上海本帮菜以其独特的口味和烹饪技巧而闻名，我们致力于将这种传统美食传承和发扬下去。 本帮菜是上海本地特色菜系，以清淡、鲜美、酱香和略带甜味的特点而闻名。它注重原料的选择和烹饪技巧的精湛，以突出食材的原汁原味。菜品通常保持清淡的口味，注重菜品的色香味俱佳。