金陵汇创立伊始，便专注金陵菜的传承。访民间厨方，立招牌风味，引本地食客赞誉。后拓食材供应，融文化于装修，扩品牌影响。又推新菜，融现代于传统，努力奔向南京菜餐饮典范的目标。 金陵汇，集金陵美食大成。食材鲜取当地，传统烹饪技法，复刻盐水鸭、鸭血粉丝汤等经典。餐厅古韵四溢，服务尽显金陵热情，融合文化与美味，呈正宗南京菜风情，让味蕾与心灵同赴金陵盛宴。