悦小海是现代饮食文化，以海纳百川的中式火锅，融入韩式宫廷菜肴为代表的韩式烤肉，两相结合互为补充，标志着承载百年的中韩皇族饮食文化的发扬和传承。 吸取韩国古代贵族发明的酿制烹烤的独家秘方，采用清新鲜嫩的食材，主张新鲜、健康、营养、养生的美食文化理念。 使用无污染、环保、高科技的烹饪制作流程和技术，使火锅和烤肉都能在低温可控的机器化操作中精美出炉，呈现食物原汁原味、新鲜美味、风味独特的美食风韵。