沈灶真知味于2006年在南京创立，全国现有4家门店，是一个经营与传承地道南京菜的中国原生态餐饮品牌。真知味名字有食品安全卫生的涵义，真材真料真味道，为人类享受原生态健康美味而孜孜以求是真知味人的使命和 金陵有美味，尽在真知味。本店最大的经营特色就是“鸡精鸡粉味精不入菜，原汁原味原生态”，公司自持生态种养基地，坚持源头采购，确保舌尖上的新鲜和安全。我们凭借健康膳食成为南京本地有口皆碑的一块金字招牌。 店内环境优美，布置温馨，承接各类宴席，为宾客提供原汁原味的健康菜肴和用心至极的个性化服务。店王菜“五味鱼头”集“酸辣鲜嫩透”五个特点于一身，广受食客的好评。享知味人生，还要到真知味吃原生态南京菜。