在尝试了众多粤菜之后，我必须说，脆肉皖无疑是其中的佼佼者。这道菜以其独特的制作工艺和绝妙的口味，给我留下了深刻的印象。 首先，脆肉皖的选材非常讲究，选用的是肉质鲜美、肥而不腻的皖鱼。鱼肉经过精心处理，外皮炸至金黄酥脆，内里却保持了鱼肉的鲜嫩多汁，这种对比的口感简直是一大享受。 其次，调味方面，厨师巧妙地运用了多种香料和调料，使得整道菜的味道层次分明，既有鱼的鲜美，又有香料的香气，让人忍不住一筷再筷。 再者，摆盘也是一大亮点。脆肉皖被整齐地摆放在精致的盘子中，周围点缀着新鲜的蔬菜和水果，不仅增加了色彩，也为整道菜增添了一丝清新之感。 最后，服务也是无可挑剔。服务员态度亲切，上菜速度快，而且对菜品的介绍也非常到位，让我们对每一道菜都有了更深的了解。 总之，脆肉皖不仅是一道美味佳肴，更是一次视觉和味觉的双重盛宴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择。强烈推荐给大家，相信你们也会和我一样，对这道粤式经典赞不绝口！

菜的味道很不错，家常口味 很好吃

朋友请客吃饭掼蛋的地方，就在莫愁湖公园斜对面，装修的很是喜庆，门头不大，生意挺好的。下午先去泡茶掼蛋，晚上自己带了酒水，在饭店点了很多某。两桌掼蛋的朋友坐了一圆桌，菜肴口味总体来说还是可以的，分量也足，满意！