西工大路北口进来200米的一家刀削面，名叫山西文杰刀削面，进店后看到是老两口在经营。 点了一碗西红柿鸡蛋刀削面11元，可以加其他面伴侣，加了一个肉丸子2元，一份无线豆干1.5元，面上来后醋和辣子自己加。 味道挺淡的，面挺筋道是及其切出来的，还可以做成油泼、炸酱和传统大肉的。

偶然发现在一个小巷子里的一家刀削面，好像是一家人开的，很热情，就是面的味道太咸了，不管是臊子还是丸子还是汤，都有一些咸，但面汤很好喝[笑哭]有现场削面的机器，明厨亮灶，看着也比较的干净卫生，希望能改进一下口味吧，厚咸厚咸的

「小碗刀削面（汤面）」面条Q弹有嚼劲，汤头鲜美浓郁，每一口都让人陶醉。分量很足