「本味」不在料理,「肉象」贵在选择,大象无形 「金」:以上等猪肉为优质肉源,「土」:以熟成肉为料理轴线,「木」:辅以菊花碳,「火」:加以精准温度,「水」:配以甄选质酒,成人间烟火之味 肉象源于“ Return to the flavor---回归本味