BROWNSTONE House Bulang Shigongguan

BROWNSTONE House Bulang Shigongguan

Mediterranean Food · Putuo, Shanghai
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Closed
DIANPING
(379)
4.8

About

BROWNSTONE HOUSE贯穿葡萄藤果木烧烤理念,以芬芳火焰激发食材原始风味,从视,味,嗅,触,听五感为食客打造一场西班牙炭烤艺术盛宴。以返璞归真的葡萄藤炭烤,呈现丰富、野性、自然的西班牙之味。 BROWNSTONE HOUSE行政总厨团队打造纯正西班牙风味和现代烹饪艺术。David专注西班牙料理25年。Daniel来自巴塞罗那米二餐厅Enoteca,将美食与西班牙当代艺术融合。 坐落苏州河畔老洋房,BROWNSTONE HOUSE融合历史结构与巴塞罗那建筑风格,使用大量曲线与拱门元素。踏着8世纪西班牙传奇建筑大师高迪为巴特罗之家设计的古董花砖,探索葡萄藤果木烧烤奥秘。

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Ratings & Reviews

4.8
(379)
店内环境很不错,地点也比较方便,整个感觉非常温馨舒适,有吧台也有包厢,朋友聚餐和商务宴请感觉都能满足。员工服务意识很强,一直会询问需求,菜品也还不错。色拉清淡食材都很新鲜@「葡萄藤炭烤西班牙海鲜饭」西班牙海鲜饭是必点,口感没有其他家的海鲜饭那么的干,米饭湿度和味道刚好,下次还会再来的呢
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li**
4 months ago
云南种植的普罗旺斯番茄,取其丰沛、肉感;再用山东种植的西班牙玲珑番茄加上海南汇本地品种的水果番茄来丰富口感层次。“三番”一起打碎、祭出西班牙人看家的“分子厨艺”法宝,经澄清、冷萃,液氮处理后,清澈冰爽。如果说传统西班牙Gazpacho是厚重浓郁的足料广州老火汤,布朗石的冷萃版本,就几近看似清汤寡水、波澜不兴,其实汹涌澎湃,生猛馥郁的潮州汤水了。 碗中物:脆片,系番茄经液氮降温而成;“云朵”,亦是番茄加cheese打发。 既不想在番茄冷汤上甘于平淡,更不愿放弃的是独家的葡萄藤烟熏风味。葡萄藤不仅是烧烤炉里的燃料,也是弥漫在整个餐厅里的迷人气息。Jo Malone有一款男用香水,基本调子就是柏木和葡萄藤。冷汤上桌前,用这个烟雾再熏一下,让冷汤渐渐染上一种木调,移花接木,迷幻感让人一时腾云驾雾。
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资深**
4 months ago
「蓝鳍金枪鱼配布拉塔芝士」吃下来排第一吧 其他就都还好,好吃但不惊艳。 服务中规中矩,经理说在冲黑珍珠米其林,我觉得可能管理人员要再努努力,整体体验下来不如505。包厢服务员小姐姐们倒是都很可爱,非常nice喔~
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吃遍****角落
4 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Outdoor Dining
Smoking Allowed
Accepts Reservations
Private Rooms
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Accepts Credit Cards
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Private Rooms
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Ballrooms
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