2025 · 09 西湾河的合时小厨已各散东西，下回要吃就吃娇姐小厨了。 「少爷猪扒饭」在我心里比锋膳对味蕾很多，酸甜番茄加上芝士也不腻，至于能不能PK红棉邵师傅封神猪排饭，让我下回来个对比。 整张菜单道道吃得心满意足： 小炒皇 4.8 千层咕咾肉 4.8 百花虾多士 4.2，略微油，百花我欣赏不来，更喜欢整只虾。 茶香鸡 4.5 啫鱼头 4.5 咸蛋黄年糕炒虾 4.2，分开很好吃，合在一起就有点不搭。 蟹焗肠粉煲 5 黯然销魂饭 4，叉烧不够销魂。 「少爷猪扒饭」4.8

这次特意来试新菜，少爷焗猪扒饭, 姜葱龙虾🦞肠粉煲，和合时小炒王一如既往地香，稳稳的爱就不多说了！新菜貌似平庸，但真心不错，能感觉出师傅的厨技‼️[色] 🦑 香辣芝麻鱿鱼：这鱿鱼简直是神仙级！完全没腥味，厨师没用重酱腌制，保留了海鲜的纯粹鲜甜，入口那叫一个鲜！酱汁微辣微麻，芝麻香气扑鼻而来，层次感绝妙，咬一口Q弹到不行！大块鱿鱼火候拿捏得太完美，软嫩又不失嚼劲，味蕾直接起飞！这道菜必须给满分💯。 🦀 膏蟹蒸肉饼：传统粤菜也能玩出新花样！两只膏蟹加持，肉饼香气四溢，蟹膏满到爆，浓郁得让人幸福感爆棚！不像有些餐厅的膏蟹空壳摆盘，这里的膏蟹扎实，口感丰富，每一口都是满满的满足感！🥰 而且，权哥在就是好玩，喝上几杯马上气氛到位。期待下次新菜上市🌟

跟着米雪打卡的，记得她点的是1200HKD的龙趸翅。做攻略的时候看到说walk-in很难，所以也是提前一个月打电话预定的，结果周六当天到的时候，大厅的6桌应该只有2桌有客。未知包厢有多少客人。 「虾多士」饱满的塞进了很多只鲜虾，下面应该是垫了薄吐司，然后一起炸的吧，比较特别的做法。 「鸡油蒸马友鱼」可能是年纪大了的原因，开始慢慢能接受花雕酒做的菜，并且有点爱上。刚上菜的时候，是第一次闻到所谓的酒香味，很好闻，好开胃的口味。肉质也比较鲜嫩，属于光盘的菜。 「枝竹凉瓜焖龙趸头腩」电话中预定只记得关键字龙趸，上菜的时候发现上的是普通的鱼腩肉。现在写评价重新再看米雪的视频发现她吃的是单价1200的龙趸翅，那个才是我想吃的。关于我自己点错的菜，表示，这个鱼腩肉不喜欢。但是里面的花菇味道较好。 「葱姜肉蟹焗肠粉」肠粉，外观很像白粿，但是却是q弹的口感，比螃蟹好吃是真的。螃蟹也确实是在大腿里面保持多汁。 「少爷猪扒饭」这个是看评论区跟点的，最低需要4人份起点，跟店家在电话里表示愿意多点。但是就实际分量来说，4人也是吃不完这么多。可能是后面吃到太饱，猪扒饭实在吃不下打包了。