之前我们还是比较喜欢去老店，但是现在觉得私房菜这边房间比较舒服，所以还是会选这边。 食物做的更精致一些，主厨权哥也常常过来巡店，所以味道把控还是很好的。 🌟焗猪扒饭必点，饭的软硬度，猪肉炸的嫩度，还有酱汁和cheese的比例都是我认为全港做的最好的！ 🌟虾多士极力推介，因为别家的虾不可能这么厚实，而且多士炸的刚刚好，完全不油腻。 再来就是龙虾肠粉煲，那个肠粉配上辣椒酱，一切都完美了[色] 🌟最后，必须来个焗西米布丁结尾，表皮香，内里滑，不是那种里面干干的西米布，太好吃了😋

香港本地人强推的本地食肆，值得一试[强]。地铁🚇坐到炮台山，总算知道什么叫“下一站天后”，原来天后是一站名，下地铁步行十分钟以内就到了，很好找。没有豪华的装修，一切从简，预留了猪肺汤，雪白的汤头，如果喜欢丝滑的口感的，这家不适合，汤里有明显的颗粒感，喝起来糙糙的，据说这是传统做法，香而不腻。烟熏葱油鸡，必吃，非常香，吃了一口就停不下来。葱姜肉蟹肠粉煲，巨肥的蟹🦀️，但懂吃的一定先吃肠粉，布拉肠粉吸收了螃蟹的鲜味，和砂锅的焦香合为一体，后果就是摄入太多太多碳水。海鲜小炒皇，油比较大，非常香，适合下酒，总体说来很有锅气的一家店，没有游客，你懂的。

神仙宝藏小店吃开年饭 这家店是西湾河的合时小厨的分店，位于天后一个小巷里，去年开的，主厨和菜品与西湾河的本店并无二致。人气相当火爆，也是预约困难店之一。晚市有两轮，好在让人多一些机会吃到这里的出品。 有幸来这里吃开年饭，早早的预定好了菜单，既要好吃，又要有好意头。 「淮山杞子螺头猪展汤」开场就让人惊艳。汤色清亮如茶，香味丰富而又含蓄。汤一入口就不简单，清爽的汤体中有浓郁的食材鲜味，菌菇、猪肉和海味的鲜味都集中的呈现。每一样的食材火候也刚刚好，淮山软糯，菌菇鲜嫩，螺头弹嫩，猪展嫩而不柴。真是好汤！ 「虾多士」招牌菜之一，别家的虾多士是面包上酿一层虾胶，这里则是正反两面都酿了厚厚的虾胶而且还包了一整只鲜虾在里面。个头大，而火候掌握得还好，看咬开的部分虾肉正嫩。搭配甜辣酱，完美。 「鸡油蒸马友鱼」也是我吃过的最好的版本。鱼蒸的火候完美，正嫩的时候，鸡油增香增鲜。一点点火腿丝的加入让汤头更加鲜。很快就吃到光盘。 「葱姜中虾焗肠粉」肠粉比虾还好吃，外层有镬气，又吸满了葱姜虾的味道，尤其是虾膏的鲜美，口感和味道都是顶配。虾也火候到位，虾肉嫩口，虾壳其实也可以食用。 「烟熏茶皇鲜鸡」用的是现杀的鲜鸡，用豉油鸡做法之后，融入了茶叶香和烟熏味。 发财好市是意头菜，生蚝用的好，应该是金蚝，猪舌弹嫩，生菜清爽，汤汁浓郁鲜美。 「瑶柱扒豆杯」蔬菜火候到位，嫩口，瑶柱蚝油炒在一起鲜亮而鲜美。 最后主食「腊味煲仔饭」有腊肉腊肠润肠等，特别香。而且米饭充分吸收了腊味的油润感，吃完一碗不够还加了一碗。唯一美中不足的是饭焦不够多。 饭后甜品还送了一份噶渣，甜甜蜜蜜。 总评：天花板级的传统粤菜，期待二刷！