香港元朗新派创新Fusion （融合）菜 居住在元朗的友人今天带我到这位于商塲地下园林的特式食店享用了一顿美味午餐。 这开放式设计的餐厅天花垂着做出波浪效果的紥染布，又设有像小山丘和小鸟的弧形座位，打做出一个舒适的进食小天地。 ～木瓜牛乳 白滑牛乳伴上磨得极为幼细且甜滑的木瓜蓉卖相十分吸引，木瓜的甜美味道配上滑滑的牛乳为这饮品造就了十分滋味的入口感觉，怪不得这经典台式饮品极受客人欢迎。 ～蜂蜜苦瓜汁 这清热益气的饮品微微带有苦瓜独有的甘苦味道，配上蜂蜜后整体变得苦而不涩，入口回甘的味道更让它散发出一股讨人的魔力。 ～泰式肉碎生菜包蛋饼 这变奏版的泰式肉碎生菜包有丰富的内容，首先是将鸡蛋铺在薄薄一层薄饼上煎熟，然后客人可以选择将带有香茅味道的肉碎用蛋饼夹着来吃，或者直接将蛋饼和肉碎用新鲜爽脆的生菜包卷好然后送进口腔里，既可考验自已口腔的容量亦可享受那既清新又惹味的丰富口感，实在不容错过。 ～招牌牛肉面 这传统经典料理是既实在又牛味十足。我特别喜欢那又滑又烟靱的手工刀削面，入口感觉是既实在又有𡁻口，配上浓郁牛肉汤底更是十分理想的配搭；客人更可按需要将附上的牛脂油加入汤中，提升汤面的牛香味和油脂感。 我最爱这汤面的还有那四大片厚切的牛𦟌，筋肉分明，香滑又有咬口，还有那吸收了汤精华的豆腐片和略微带脆的虫草花更让这汤面的整体口感变得更丰富和吸引。 这环境舒适的店子将传统台菜和创意美食融合一起，効果理想，加上食物味美、份量合理且取价亲民，值得我们一再捧塲。

今日同朋友喺元朗yoho 小聚，揀左呢間以台灣美食爲主題嘅小店。小店以台灣海岸零感為主題，以藍色紮染作佈置，簡單優雅而又帶住濃厚嘅藝術感，一進店已經感覺非常舒適，令人輕鬆自在，食慾大增。 食物種類有牛肉麵，魯肉飯同唔同嘅台灣小食。我點左一杯木瓜牛乳。非常受歡迎嘅台灣特色飲品，木瓜嘅清香與牛乳嘅醇厚完美結合，清爽又滋潤。飲落會感受到果肉與牛乳搭配非常好，口感豐富，令人回味無窮。除左木瓜，仲有其他味道嘅牛乳大王同苦瓜汁大王都係幾吸引，下次再試。 我地亦試左店裏小吃之一：鹹蛋黃芋泥球。呢個外表金黃、內餡綿軟嘅小球非常誘人。鹹蛋黃嘅鹹香與芋泥嘅甜味非常搭配，咬落去香氣四溢，令人忍唔住一球接一球。 另外點左一份原條鰻魚起司玉米蛋餅。賣相吸引，店員為我地用火燒香鰻魚嘅表面，比d香氣搞到勁想即刻食，簡直係測試我耐性嘅時刻。呢個鰻魚蛋餅一咬落去比想像中更美味。蛋餅口感酥脆，鰻魚香氣濃郁，肉質香嫰，配埋芝士嘅奶香同粟米爽甜嘅口感，味道同質感都完美結合。 仲有胡麻汁涼拌苦瓜。苦瓜切成薄片，與胡麻汁拌勻，口感清爽又帶有胡麻香味，解膩又開胃。健康感亦提升，不愛吃苦瓜嘅人應該會對佢刮目相看。 最後，我地點左一份伯爵茶凍芋圓配粉粿作呢餐嘅總結。伯爵茶凍芋圓，係芋圓拌上茶味凍糕嘅特色甜品，芋圓口感軟糯，而伯爵茶味亦非常香濃，甜味調較得宜。配埋粉粿，冰冰涼涼嘅感覺令人喜愛，再加上綠豆同黑珍珠，食落甜而不膩，軟糯交融埋一齊，美味可口。 整體食物味道好，店員有禮親切，店內環境亦令人真係感受到台灣風情，下次會再黎。