“嘉宴”的主理人罗伟民,从事高端餐饮行业几十年,潜心准备数年后,推出了客家特色精致粤菜餐厅“嘉宴”。 罗伟民看好客家菜的潜力,认定客家菜可能会成为粤菜中的突破口,在这片蓝海中必定广阔天地、大有可为 创始团队中的何浩强来自广东梅州梅县,是一名士生土长的客家人。何浩强餐饮经验丰富,从事高端餐饮二十余年,他从做行政总厨开始一直想开一家客家菜餐厅,历经三年时间的筹划和近半年的落地,他多年梦想终于实现。 嘉宴的客家菜摒弃传统的粗碗大碟,做工细致,用材上等,摆盘更加的精致、典雅,同时也在菜品上大胆创新,博采众长,从不同的菜系和文化中吸取精华,辣菜系的味道、云南的山珍食材,用客家菜的技发去发挥世界的材料。
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