湘江春餐饮现通过自营投资和连锁加盟发展方式，发展不同规模和地域的湘菜连锁店，公司目前拥有专业的运营团队和出品研发团队，拥有完善标准的店面和后厨运营管理体系。 湘江春致力于打造以精品湘菜为主的一流餐饮品牌，定位为环境舒适优雅，主题性的湘菜酒楼，并以合理的价格提供高品质的精品湘菜及融合菜式，优质的服务满足您和朋友的不同需求，湘江春推崇以湖湘文化为主。 湘江春镇店招牌-剁椒氧仓大鱼头，甄选万绿湖野生天养有机大头鱼，每条大头鱼都是精挑细选!必须达到13斤-16斤之间。每条鱼到店经过滤高分子水吊养3天以上，而且为了确保鱼的鲜味，均是采取现杀现做。