那年,浙东渔港边开了一家小火锅,修砌鱼池、摆起鲜档,成为不少小城馋客的深夜食堂。十多年里,荣记火锅不仅登顶火锅榜,更从小城走到了甬地、沪上、京城,为都市的人们平和焦虑、治愈内心。 海鲜火锅,要有烟火气,还要有海水味。渔港仅在咫尺,近水楼台先得鲜。这里,装下了东海、南海、渤海、太平洋…各种海物活鲜,或游弋鲜池,或陈列档口,海味弥漫。 各海域小鲜,专车直达,涮锅煎烤,口味清鲜。自制油条,咬下爆裂脆响、热气萦绕。脆食涮锅两相宜。手切精修的牛羊肉取精去粕,烫至微熟,入口软滑。鱼虾丸滑手工打制,一剁一锤、足工足料。
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