【千年卤香炼就的软糯传奇】 隆江猪脚饭的传说可追溯至唐宋，相传韩愈被贬潮州时，隆江人用猪脚饭慰藉文豪的辘辘饥肠。真正的魔法始于一锅传世卤水：桂皮与八角在十年老汤里缠绵，甘草携着冰糖与酱油私奔，连砂仁都在38℃的晨露中舒展腰肢。卤汁每经一次猪脚的脂膏浸润，就完成一次风味的涅槃重生。 【庖丁解猪的极致美学】 师傅的斩骨刀在空中划出银弧，精准分解猪脚的四个黄金部位： 1️⃣ 蹄冠：胶质炸弹在舌尖蹦迪 2️⃣ 腱子肉：弹牙肌理暗藏卤香隧道 3️⃣ 四点金：肥瘦相间的琥珀纹路 4️⃣ 蹄髈：软糯到能吸着吃的胶原瀑布 【暗藏玄机的碳水狂欢】 懂行的老饕会紧盯老板舀卤汁的手势——那勺在空中三次回旋的琥珀琼浆，是让米饭"叛变"的关键。当粒粒油润的珍珠米裹上卤汁战袍，配上酸菜与潮汕咸菜的太极双生，连米其林评委都会放下刀叉抢筷子。 ✨彩蛋时刻：凌晨卤制时偷偷加的神秘香料叫"南姜"，是让卤香穿透十层楼板的秘密武器真正的隆江老饕会要"四点金拼蹄冠"，这是行家才懂的暗号配汤里漂浮的奇怪植物是"珍珠花菜"，解腻效果堪比魔法当夕阳把最后一片猪脚染成玛瑙色，案板前仍排着跨越三个年龄层的队伍。 🚩打卡指南： 正宗隆江猪脚饭三大暗语 ❶ "要肥d嘅"（解锁胶原瀑布） ❷ "淋多勺卤"（开启隐藏模式） ❸ "加个咸蛋"（召唤终极CP）

在这附近办点事，先打点底，味道还不错，还配有辣椒酱，有免费汤。

今天中午过来了这里办公，就近吃饭，刚好没什么食欲，也看到了这家有猪杂汤粉，就来试一下的感觉，当时可能是过了饭点，人不算多，也不用排长队个种，就点了一碗猪杂汤粉，猪杂很新鲜，汤底很鲜美，是感觉到真材实料的汤底，是用很长时间煲出来的，很有骨头味道，河粉也很有粉味，感觉不错的，下次经过再过来， [薄荷]环境： 环境优美，就在路边，空气清新，卫生很好，干净整洁， [服务铃]服务： 服务很好，热情，很畅谈，服务也很到位！