川菜以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名。 香阅食坊川菜以品质川菜,看得见的新鲜食材闻名,醇香闻得见,健康看得见。 招牌菜有北京烤鸭,豇豆泡菜鱼,青椒豆花鱼,菌香狮子头,麻麻鲜鱼肚,生焗蒜蓉虾,黄焖香芋,火爆郡肝,烧椒脆舌,香辣干烧蛙等等