汤头：★★★★★ 羊肉拉面的汤头是其精华所在，这碗羊肉拉面的汤底呈现出清澈的琥珀色，香气四溢，味道醇厚。经过长时间熬煮的羊肉和骨头释放出油脂和香味，使得汤头浓郁而不腻，带有淡淡的羊肉香，非常可口。 面条：★★★★☆ 面条是拉面的基础，这碗羊肉拉面的面条劲道有力，口感滑爽，不粘不坨。可以看出厨师在制作面条时下了不少功夫，保证了面条的质量，使其能够很好地与汤头和其他配料搭配。 羊肉：★★★★★ 羊肉的品质直接影响到羊肉拉面的整体风味。这里的羊肉选材上乘，肉质鲜嫩，没有膻味，炖煮得恰到好处，既保持了肉质的鲜美，又不会过于软烂，为拉面增色不少。 配料：★★★★☆ 配料方面，常见的有白萝卜片、香菜、蒜苗等，它们不仅为拉面增添了色彩，还提供了清新的口感和额外的营养。这些配料在这碗羊肉拉面中得到了很好的体现，唯一的小遗憾可能是某些配料如蒜苗的量稍多，可能会掩盖羊肉的香味。 调味与平衡：★★★★☆ 调味是羊肉拉面的关键，这碗拉面的盐和香辛料的用量控制得很好，既突出了羊肉的鲜美，又让整碗面吃起来层次分明，不过对于口味较轻的食客来说，可能会觉得稍微偏咸。

「葱爆牛肉盖浇饭」份量足，吃不完。

菜和肉都太少 和照片差距太大