来天津挺长时间了，还是第一次去西北角溜达，看到这家店是清真的，卖牛羊肉，就顺手买了点羊肉片和肥牛片，价格比菜市场略贵，味道还可以，比在菜市场买的口感好，店里大姐一口天津口音，说话特艮儿，挺有意思的，推荐

肉不错，表面很干，颜色新鲜，回家焯水沫子很少，这一点非常明显，其实若非家里人尿酸都高这种肉不焯水为宜 牛窝骨就剩俩，28/斤，两个95 做个人最擅长的菜之一葱烧牛窝骨 葱油，蚝油，酱油，老抽，盐，糖，浓牛鸡高汤，葱姜，八角，花椒，草果，桂皮，香叶，丁香，荜拨（均少量）白胡椒粉，土豆淀粉 1.牛窝骨焯水后洗净，高压锅压20-25分钟 2.期间葱油炸葱姜花椒，炼葱椒油，放调料和药料出香，兑高汤，成酱汤 3.牛膝骨改刀或整块放调好的酱汤入味-收汁，约20分钟，打葱椒油-勾芡齐活

公司斜对面，清真店，看着很干净