自创立伊始，不断追求打造更高品质的菜品，逐渐形成了“大董中国意境菜”菜品体系。北京DT51店于2006年9月6日开业，坐落于北京朝阳区大屯地区北苑路和小营北路的交汇处东北角6层,总面积594平米 承大董品牌“意境”基因，美食、空间、美学、音乐深度结合,从DT51建筑橘红色汲取灵感内外呼应借一抹橘红灯光与流线形体，局部辅以白色营造光影和静谧,尤其在飘台上天上流云，耳边清风，嘴边鸭香美食美刻 董氏葱烧海参烹饪大师王义均亲传，融汇大董先生妙法。葱香浓郁，入味透彻，外无芡汁，口感软糯。“酥不腻”烤鸭大董首创，大董个人被授予北京烤鸭代言人。现5.0版鸭皮特别酥松，低脂特别少油，肉嫩特别多汁