三亚艾迪逊酒店隶属于万豪国际集团，是其名下的奢华品牌之一，与丽思卡尔顿酒店与宝格丽酒店等齐名。由精品酒店先驱、美国酒店业传奇人物伊恩·施拉格 携手万豪国际集团共同打造。 鲜海为客人提供各式零点的粤菜美食。各款粤式点心于午餐时段特别供应，采用极为优质新鲜的当季食材精心烹饪。经验丰富的厨师团队不仅炮制传统粤味、致敬经典，更坚持用全新手法演绎精致中式美馔，于传统中彰显新意。 宾客可搭乘特别定制的小船从码头到达海鲜餐厅，遥遥望去，餐厅犹如一个个发光的灯笼掠过水面，恰似画中美景。宾客可以在室内、室外或私人雅间中体验别具特色的餐饮服务。