一阳姊妹店主打炭火，也确实发挥不错。 最出彩的大概是两道：碳渍伊佐木配苹果泥很奇妙，给生鱼一种熏香的加持，勾出柔软的质地和旨味，苹果泥是明朗的酸咸，和一阳的手握出品没区别，也可以自加山葵，层次丰富且过渡合理；鸡腿肉卷细葱是近期最佳酱烤，挂汁很好却不滴答汤水，酱香回甘不腻且不齁，表面焦化也把握得很好，腿部本身足够丰腴，细葱柔和不辛，完全可以追加多个。 其他出品相对正常：生拌牛肉是温和的甜口，不走清爽路线，体感一般；鸡生蚝和紫苏梅子腿肉标准出品；鸡胸没有选熟度略柴；芦笋相对细、干，不清甜，但表面油香合适，总归是选材问题；鸡肝鸡胗无功无过；鹅肝的出品和一阳一致；金枪鱼饭用了赤醋，家属觉得有点突兀，但个人认为还好，问题在于搭配的浓口酱油纯咸，对激发鲜味和丰富感不起什么好作用。 环境可以说很好，敞亮安静，为部分菜式还是可以回访，有机会更多尝试新品。

很好，我的日料新食堂，种类多性价比高

虽然第一次来， 但感觉出品应该挺稳定的。 看菜单，种类丰富， 这些食材和做法都是经过市场筛选后， 受欢迎且点单率高的， 从商业模式来讲这是很聪明的做法。 不用抢位置， 满足各种场景： 工作日食堂、约会聚餐、商务宴请。 味道还不差，挺好。