“食在中国，味在四川”，提到四川的美食，会吃懂吃的人想到一定不是成都，而是自贡。，自贡美食的精髓则是大菜。 位于紫藤花城的邓公猛火自贡爆炒，不论是周围熙熙攘攘的学生，还是周围的居民，都对这麻辣鲜香的自贡菜满口称赞。 说到邓公猛火的招牌菜，冷锅兔、火爆腰花、八秒黄喉等都必须拥有姓名。辣辛香听名字就让人口舌生津，即便额头已经开始冒毛毛汗，嘴巴也停不下来，直呼过瘾。