惯例，先说点的东西。一份红烧牛肉刀削，汤面小碗，一份素小菜。 刀削面非常一般，面不够筋道，只能说能吃，给的量倒很足。下面还垫着粉丝、百叶丝、海带丝（为啥会有这东西，是他们家的传统么，所有面里都有？）。可惜最近身体原因，吃不了海带和百叶，只能剩着了。 再说说素的小菜吧，可惊艳到我了。我点的烤麸，黄瓜，白菜还有素肠。素肠和烤麸很入味，不算很咸，吸饱了腌料汁，白菜和黄瓜是甜辣口的，这个非常对我胃口。而且两样东西一吃就是腌够时间的，没有蔬菜本身的生腥气。而且他家这冰柜很给力，拿出来的凉菜真的凉，配合着热的面太可口了。 冲着这个小菜，下次路过还会去吃，希望小菜的品控能一如既往。主食的话，估计会换一个，起码不能吃汤面。

心诚菜市场旁边的路边小店，「羊肉烩面」是招牌，面做得挺地道，大碗只要18元，料给得很足，羊肉给得不多，薄薄的几片，羊汤熬的汤头很鲜，大概也没少放味精，吃完有些口渴。 [薄荷]环境： 店里河南人不少，乡音缭绕，想必应该还算正宗，环境算不上好，大冷的天气似乎没有开空调，让我感受到了经济的寒冬，有些老乡素质也挺堪忧，在室内吸烟。 不过只花18元就可以感受地道的中原气息，我觉得挺值。

作为河南人给出的评价，比较正宗烩面馆 烩面：味道不错，汤也可以，推荐 羊杂汤：优点味道还行，缺点有点咸、肉挺碎的 凉菜：河南特色了，可以拼盘，只是量比河南本地小太多了 饼：记得河南本地都是切丝，这边是切正方形小块，口味倒是没啥毛病