鮨味亭秉持“食材至上”的理念，汲取怀石精神，融入创新格调，每道料理的出品选用时令新鲜食材、手工细作，与大自然的调和，发挥食材与食具、环境的本质，探讨内在性灵之美。 鮨味亭一直坚持以高标准严控食材安全，对源头产地、原料品质、运输保鲜环环把关，确保食材的安全、品质与新鲜度，每一种食材都是精心臻选，每一口都是享受！ 招牌五品刺身。新鲜飞机货，鲜美大满贯。每一片都是臻选的新鲜飞机货，深海鲜味冲击味蕾，五目鲜味有颜有料。尽情打开味蕾，徜徉美味深海，尝味自然风味。