经历史考究，早在两汉时期，就有了体系完备的烤肉文化，这足以说明中国烤肉才是烤肉文化的起源。樱和牛泥炉烧肉也正是在老祖宗烤肉文化的熏陶感染下创新发展起来的，并形成了自己独有的特色。 作为嘉兴区域初开的泥炉烧肉店，樱和牛泥炉烧肉对原有烤肉文化保留创新的同时，结合现代饮食的特点，开创了独有的烤肉饮食文化。 对于肉，炭烤的最为精髓，泥炉烧肉不仅能给人一种古朴原生态的亲切感，还能保留住烤肉的原汁原味。烤过的肉，外焦里嫩，香气宜人，经过烧烤的饱满的脂肪在口中化开，愉悦感随之产生。