“一苇”二字引自“一苇渡江”的宗教故事。传说达摩祖师渡过长江时并非坐船，而是在岸边折了根芦苇，立在苇上过了江。 “谁谓河广，一苇杭之”，“生如逆旅，一苇以航”，创新从打破桎梏开始。 一苇私厨主理人Iris曾从业于国际头部咨询公司，毕业于全国TOP5高校而后在海外留学，WSET3级葡萄酒品酒师，以国际化视角，持续研发与分享世界料理美食。 一苇私厨成立的初衷是立足本土改良西厨，分享有趣好喝的自然酒葡萄酒。让食物回归食物，把自然还给自然。一苇私厨的使命与愿景是鼓励大家都不逐流哗众，真实做自己。