透过开放式厨房观赏锅与铲在炉火中交错，丰富的传统佳肴搭配红酒与香槟，一起体验主厨以创新的理念探索中式烹饪的精髓。有趣的视觉装置陪伴左右，引人入胜的东方明珠塔美景尽收眼底。 趣味无穷的电子装置将原本复杂精细、经典图腾装潢的中餐厅带到一个前所未有的境界——试想镶金珐琅金器化身为龙徐徐伸展；荧光屏里鱼儿们欢快地游水嬉戏。 艳中餐厅匠心呈现多元美食，演绎渊源流传的中华文化核心，呈现新式江南料理与粤菜相结合的特色美食。