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Liuji Hejian Donkey Burger (Baofeng Life Plaza Branch)
Liuji Hejian Donkey Burger (Baofeng Life Plaza Branch)
刘记河间驴肉火烧(宝丰生活广场店)
Roasted Flatbread ·
Baofeng Life Square
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HOURS
Closed
DIANPING
(21)
3.7
AVG. COST
¥30
Ratings & Reviews
吃了很多次了 真的很好吃 肉很弹牙,一点腥味也没有 疙瘩汤也很大份,,是老家的做法。价格也不贵,推荐!
疙瘩汤太好吃了忘记拍照,驴肉火烧好正宗
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于河北省保定市、沧州市河间市一带,广泛流传于冀中平原。其制作方法是将卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,最终闻名大江南北,在上海等地也可以找到其身影。 据史书记载,驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年),具有悠久的历史。驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。同时,驴肉还具有补血、补气、补虚的保健功能,且是低脂肪、高蛋白食品,钙、磷、铁含量也较高。 总的来说,驴肉火烧不仅美味可口,还具有一定的营养保健价值,是值得一试的传统小吃。
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-
12:00
AM
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