从1999年至今，王氏家族三代人只做了一件事—— 一心一意烹饪好牛肉！从最开始的街边小店开始，细心经营，专心研制。时至今日，醉吉香仅牛肉类菜品就有20余种，每一种菜品都经过了时间的打磨 来醉吉香吃牛的有远道而来的游客，有慕名而寻的资深吃客，也有寻找记忆的左邻右舍。味道的传承，时光的打磨，醉吉香已经成为了哈尔滨当地的特色美食！ 犟心做牛，对牛每个部位都进行了上百次尝试和创新！真正实现了牛窝骨胶香，牛大排酱香，牛腱肉牛香，牛骨髓醇香，让客人连一滴汁都不放过是我们倔犟的坚持，我们知道，今天牛是因为昨天的犟，明天牛是因为今天的匠！