来綦江这么多次了，还没来嗦过这家知名粉店呢。店面在綦江市中心老城区，过条马路就可以去爬营盘山。搜了下綦江的抚欢、赶水这些米粉店名应该是綦江周边的县份。米粉做法类似于米皮，是一张张蒸出来切条的，柔韧有米香。汤底是高汤加红油的经典川味。臊子很有趣，宛如一颗颗小小的油炸红烧肉，肉皮还挺厚，好吃。抄手吃的出来很新鲜，但是就没啥特色了。十元一碗，还是值得来尝试的当地小吃。

在綦江怎么能错过米粉呢 这家扶欢米粉在开发区体育馆对面巷巷入口处 店里宽敞，出餐快，米粉吃起可以。 我一直觉得米粉的汤底不在于辣，但一定汤要油 这样厚实的手工米粉才入味好吃😋 哨子要吃猪肉哨子，带皮肉切成细颗粒，吃起偏硬，但是有嚼劲，这是扶欢米粉的灵魂[亲亲] 真的很满足！

去古剑山故意绕道城区来吃午饭，试一下刷到好久的扶欢粉。门面在一个路口，还是好找，就是停车要走一截，在这个路的尽头有个停车场，停了再走过来。价格不高，卖的种类也就两种，臊子和酸菜，为了尝一下酸菜，粉就点了一个一两，然后点了一两酸菜炒手。粉是烫熟了然后直接用的臊子的原汤浇上去的，汤头比较浓郁，粉也比较Q，是好吃的。抄手个头也不算小，酸菜味的汤也好吃。赞一个！