作为镇江特有的烤鹅 扬州喜欢吃盐水鹅，南京喜欢吃烤鸭 镇江人普遍吃鹅的多，结合了南京烤鸭的做法 镇江独有的烤鹅，几乎镇江每个卖鹅的店都有烤鹅和盐水鹅 不同于南京的烤鸭的肥腻骚味，鹅的肉质紧，又有果木碳烤的香味，别有一番滋味，作为镇江人来说烤鹅比烤鸭好吃。 镇江盐水鹅不同于扬州盐水鹅 镇江的盐水鹅更清爽，无油，更加软烂。 扬州盐水鹅几乎最后都要放鹅油一样的油，虽然香，但过于油腻跟吃鸭子一样了。 烤鹅的话，一般吃小螃蟹或者毛三的。 首先小螃蟹的不管烤鹅还是盐水鹅不用多说他家的特点是，软烂，新鲜一口就脱骨。缺点几乎被外地人占满了，天天排队，每次去几乎都快没呢。 其次毛三家的烤鹅，人没那么多人，都是老家伙，味道是那种碳烤味道实足，特别的香，也新鲜，味道几乎跟小螃蟹差不多（据说两家是亲戚） 外地人来镇江🉑尝尝镇江的烤鹅，别错过了哦。

贵但是好吃，鹅是老鹅

据说是镇江最有名气的烤鹅 是小螃蟹家亲戚开的。 专门开车来买 烤鹅不肥 很不错