崇州余荞麦面店的面条口味确实不错，但分量相对偏少，饱腹感较差，容易感到饥饿。单从管饱的角度看，面的价格定位显得略高，性价比一般。

这家店名叫崇州余荞面，它不只是卖的有荞面，也有卖早餐，像什么叶儿粑呀，冻粑，蒸蛋、卤蛋，白水蛋、酸辣粉儿都有的，我看到他们菜单有一个叫名字叫鸳鸯荞面的就点了，它里边儿有酸辣粉儿跟荞面一起煮的，酸辣粉还可以，荞面软软的没有劲道，煮好让老板多加点辣椒，服务态度不好她一直在打电话没有理我，想着那就将就吃吧，结果那个白水蛋不知道是什么时候煮的壳一点也不好剥，吃起来里面的黄都有散散的不推荐

荞面是我从小吃到大的一种美食。根据荞麦粉和面粉按照一定比例混合制作成面团，然后用压杆压制出来的一种面食。 这家荞面口味适中，不会放特别多的花椒。喜欢重口味的同学可以让老板多放点花椒，自己再加一点醋。经常吃这家，但是现在吃荞面的年轻人好像越来越少了，希望成都的经典美食不要消失了。