天下糧倉牛肉火鍋專門店 (旺角) 📍 旺角西洋菜南街1A-1K號百寶利商業中心5樓501-506號舖 朋友話想食牛補一補鐵質，一齊相約位於旺角百寶利商業中心五樓的 天下糧倉牛肉火鍋專門店 ，食和牛火鍋放題。 餐廳走懷舊裝潢風格，枱與枱之間不算逼，非常適合朋友聚會大快朵頤。 我地簡左沙嗲鍋湯底，味道濃郁帶花生香，香氣撲鼻！配牛肉一流！套餐包括八款牛肉，可先試不同部位一之之後再簡鐘意的encore。 一級肥牛：雪花分布細密均勻的牛肉，肉質柔嫩多汁，入口即化。肥牛會帶有淡淡的奶香或堅果香氣，尤其是谷飼牛肉，脂肪風味更豐富。 牛板腱：是中間有一條透明的嫩筋，肉質結實，脂肪較少，但油花分布均勻，板腱牛肉的肉味較濃，帶有一定的牛肉鮮甜味，但不如肋眼或牛小排那樣油脂豐富。 略帶嚼勁，板腱的口感偏扎實，適合喜歡有嚼勁的人。 安格斯牛肩胛：安格斯牛肩胛肉是牛運動量較大的部位，因此肉質緊實、筋絡較多，但同時帶有均勻的油花分布，，但若切薄片或適當醃制後，仍能保持嫩度。 封門柳：封門柳的肉味非常濃郁，帶有深層的牛肉鮮甜味，甚至略帶內臟的野性風味。油脂香氣十足，雖然油花不如肋眼或牛小排豐富，但由於位於橫膈膜附近，脂肪分布均勻，散發溫潤的油脂香。 牛脷片：-外層柔韌，內里嫩滑，牛舌表面有一層粗膜，切片後厚切部位外層略帶彈性，中心部位則細膩多汁。薄切時整體更軟嫩。脂肪均勻，膠質豐富，牛舌肌肉中分布細密脂肪，尤其舌根部位更肥潤，煮熟後會有類似牛筋的膠質感，入口糯而不爛。 澳洲M7 和牛: 油花均匀，入口即化。M7和牛既带有和牛的油脂香甜，又保留安格斯牛的肉香，整体风味比纯种日本和牛更浓郁。 澳洲和牛金錢展：脂肪少，肌肉纖維緊實，是經常運動的部位，脂肪含量較少，肌肉組織緊密，因此嚼勁十足。 新鮮牛肉：沙嗲火鍋湯底濃厚，牛肉經過適當醃製，加上油分保持肉汁，配上沙嗲湯底好夾。 火鍋配料選擇眾多，除咗基本院類仲有水魷魚、台灣鴨血、牛柏葉、鵝腸，仲有多款新鮮蔬菜提供，有金菇娃娃菜，萵筍、冬瓜蕃茄粟米枝竹等。 飲品區有好多選擇，有可口可樂、鴻福堂支裝茶、韓國忌廉溝鮮奶、蘆薈汁等，最正係提供清熱解毒龜苓膏！ 甜品方面，有香港製造雪糕， 口味眾多，有綠茶海鹽薄荷咖啡柚子芒果香芋蜜瓜等等。 總結： 和牛火鍋放題食到回本 適合家庭朋友聚會好地方 #旺角#和牛火鍋放題#新鮮牛肉#蔬菜#甜品#朋友聚會🎈#家庭聚會#雪糕#沙嗲火鍋

朋友牛一，所以今晚到此生日飯，食靚牛放題。 二百几個大洋可以無限時任食， 方便慢慢食慢慢傾。 自助區有火鍋基本食材調味料飲品櫃，全都有。 在多款湯底裡，牛骨湯味道較清，可以突顯靚牛肉的原味，所以選擇潮州牛骨湯。 先把湯底煮至大滾，倒入不同的蔬菜，再調至蝦眼水。 然後就是一盤牛拼盤了。 不同部位的牛肉排得整整齊齊。 由唔肥膩的牛肉開始吧！ 牛脷片 以牛脷芯為主，鋪在娃娃菜上，以蝦眼水浸熟，容易控制生熟程度，所以口感滑滑又帶脆口。 安格斯牛肩胛 紅多白少，以肉質纖維為主，都是用浸泡的方式，容易控制生熟程度。 牛板腱 以紅為主，中間一條半透明筋腱容易辨認。 牛板腱的肉香為主，要用浸的方法。 封門柳 這是連接橫隔膜的肌肉，色澤最鮮艷，肉味最濃。 選用浸熟的方法令肉質滑滑。 澳洲和牛金錢𦟌 筋腱較多，煮熟後會收縮，容易丟失。 最好置於撈撈上，在湯底裡浸泡。 澳洲M7和牛 白多紅少，以為很肥膩。 M7口感爽脆，有肉香也有油香。 鮮牛肉 口感，就是茶餐廳嗲牛麵那種牛肉。 一級肥牛 面對一大叠肥牛，將全部肥牛＜車～曬～落～去～ ＞落去，煮呀煮！ 煮過多款靚牛，鍋裡充滿牛肉精華肉汁。 最後來一碗真～牛肉清湯，正！ 然後一人一杯雪糕。

天下糧倉．真．牛魔王天堂 $300蚊狂隊澳洲和牛+鵝腸+雪糕任食｜旺角抵食之選 講真，香港人打邊爐真係唔使睇季節㗎！ 尤其係約齊成班friend食飯，最緊要夠爽夠豪。 今次同班牛魔王戰友殺上旺角「天下糧倉」， 真係未入門口已經聞到陣陣牛香，個胃即刻打晒鼓咁款！ 🔥全牛宴震撼登場 店員捧住個龍鼎鍋上枱嗰陣，我同朋友個嘴真係O晒！ 成盤高水準嘅「究極和牛拼盤」，一上台就瘋狂吸引手機先食！ 澳洲M7和牛啲雪花靚到似藝術品，燈光一照仲識反光㗎！ Prime牛板腱切到透光，拎起嚟仲有彈性咁震震下。 最癲係塊安格斯牛肩胛，啲油花分布似大理石紋理， 我個friend忍唔住用手機打燈影足三分鐘先肯落鍋！ 🐮鮮到識跳嘅牛肉 講真，食過咁多間放題，呢度嘅牛肉新鮮度真係數一數二。 特別係個「鮮牛肉」，師傅即日手切， 落湯三秒撈起，肉汁多到要用碗接住！ 封門柳嘅肉味濃到似飲緊牛肉茶， 個澳洲和牛金錢展仲過分，入口即溶得嚟仲有淡淡奶香， 搞到我連淥五塊先夠喉。 🍲鴛鴦湯底有驚喜 我哋揀咗喇沙湯x潮汕牛骨湯， 個喇沙湯底真材實料到癲，飲落去辣中帶甜，我狂放豆卜入去索湯 而個牛骨湯就落足料熬，我見到湯底仲有幾舊牛骨喺度滾緊， 朋友話要打包個湯底返屋企煮麵！ 🥬自助區掃貨攻略 除咗牛肉，個自助區簡直係寶藏！ 鵝腸肥美；牛百葉任食，又白又乾淨。 蔬菜區嘅唐生菜青綠到似剛摘落嚟， 鴨血任拎，豆卜索湯能力100分！ 🍦本地雪糕有驚喜 以為任食雪糕求其啦？錯！呢度供應香港品牌雪糕， 個朱古力香濃到顛，柚子味清新，平衡得剛剛好。 食多幾杯就可以幫個胃「降溫」！ 💯性價比爆燈 $300零蚊任食呢個質素，我同班friend真係食到唔捨得走。今次真係食到「牛」轉乾坤！ 餐廳：天下糧倉牛肉火鍋專門店 地址：旺角西洋菜南街1A-1K號百寶利商業中心5樓501-506號舖