据说是柳州30年老店，吃下来确实有柳州的感觉，总体来说值得一试， 首先是外观与色泽 呈现出一种诱人的红褐色，微微泛着金黄。红油、黄粉、白肉，以及翠绿的葱花和棕色的螺蛳，交织在一起，色彩丰富而和谐。米粉细长而Q弹，炸蛋咬下去鲜嫩多汁，让人一看就食欲大增。 其次是口感与风味 品尝过后，螺蛳粉的口感和风味让我大感惊喜。米粉吸饱了汤汁，咬下去弹牙有韧性，同时又很好地吸收了汤汁的鲜香。红油和螺蛳的搭配，使得这道菜的口感层次丰富，既有辛辣的刺激感，又有螺蛳的鲜美。酸笋、花生、豆皮的加入，更是为这道菜增添了别样的风味。