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TAB Cafe Xiaotian Coffee

TAB Cafe Xiaotian Coffee

TAB CAFE小恬咖啡
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DIANPING
(8)
3.9

Ratings & Reviews

3.9
(8)
咖啡味道不错,挺好喝,有一种浓浓的香味,值得推荐。
*
Last year
**小恬咖啡千韵记** 小恬者,咖啡之室也。踞于闹市之隅,隐于幽巷深处,门楣素朴,不饰雕镂,然清气自生,若隐士居所,超然物外。入门则见檀木为梁,青砖铺地,纱帘半卷,光影交错,恍若穿越千年雅室。客座以竹编为椅,素瓷为杯,器物简而不陋,恰合古人“大道至简”之理。 其咖啡之名,曰“千韵”,取意千年文脉与百味交融。主人精研焙艺,采寰宇豆种,自埃塞俄比亚之野,至云南山麓之巅,皆入其炉。以古法炭焙,火候分寸必较,如庖丁解牛,游刃有余。豆裂之际,香气迸发,似兰蕙初绽,又若松风拂面,满室盈芳,令人神清目明。 烹制之法更妙:以银壶汲山泉,文武火交替而沸,滤网细如蚕丝,点滴皆澄澈。咖啡入杯,色如琥珀,浮沫若云,观之已醉。初啜则苦,似品陈年墨汁,倏而甘回,若咽琼浆;再饮则酸涩隐现,如读诗中之仄韵,余味悠长,恍闻古琴余音绕梁。一饮一啄间,百味迭生,千韵流转,故名“千韵”也。 客至小恬,多文墨之士。或倚窗读卷,或临案挥毫,咖啡之香与纸墨之气相融,竟成新韵。有老叟抚须叹曰:“此物虽自西洋来,却得中华魂矣!苦中带甘,恰似人生沉浮;香气绵长,犹若文脉不绝。”青年学子则言:“饮此咖啡,灵感如泉涌,笔下千字立就,胜似羲之临池。”众论纷纭,皆赞小恬之独妙。 室中更设“千韵壁”,客可留墨以记心感。壁上诗赋联翩,或楷或草,字字皆染咖啡香。有句云:“一豆藏山海,千焙化春秋”,妙言咖啡之精微;又有对曰:“苦韵涤尘心,甘回养灵智”,道尽饮咖之益。主人每月集壁文刊印,名曰《千韵集》,流传坊间,竟成雅士争藏之物。 余尝问主人何以创此室。答曰:“昔游列国,见咖啡风靡寰宇,然多浮华喧嚣,失茶道之静。吾思以中华文脉润之,使苦茗成雅饮,闹市筑桃源。千韵者,非独咖啡之味,亦求千人心韵共鸣也。”闻此言,方悟小恬之志:融古今,通中西,于方寸之地,造万象之境。 嗟乎!小恬咖啡千韵,非止口腹之享,实为心魂之栖。今人于快节奏中,得一隅静品千年风韵,岂非幸哉?愿此室永驻,香不绝,韵长存,为后世留一咖啡传奇,载入雅史册中矣.
一起**海
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无意中发现的一个咖啡店,拿铁好喝!
汤*
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