刚踏入烤鸭店，枣木烤鸭的焦香便扑面而来。师傅推着餐车现片鸭肉，薄如蝉翼的鸭皮泛着琥珀光，裹上葱丝、黄瓜条，蘸少许甜面酱卷入荷叶饼，入口先是酥皮的脆响，接着是油脂的丰腴与肉质的鲜嫩，层次分明。配一碗鸭架汤暖身，酱香混着肉香在舌尖萦绕，每一口都是地道京味的满足。