多少有些改良的川菜吧，其实想法还是好的，食材口味因地制宜嘛，吃起来还是舒舒服服的，毕竟是现炒，锅气一上来，那味道就有了。整感觉上出品减了些油，会清爽些没那么汪，比较注重火候，成菜的色泽口感都不错，调味不追求刺激感，可以的。今天点的这个青番茄炒腊肉弱了些，腊肉用料太肥了，为了借油气煸炒的时间长了些，结果腊肉的香气和青番茄的清新感都没了。最后，他家的米饭用料很好，香喷喷的。

随便找了家吃，没想到真是不错，毛血旺香辣十足，毛肚脆，血旺嫩，豆芽爽脆，非常过瘾，鱼香肉丝酸甜口，微微辣，鱼香味十足，狂炫两碗饭，辣子鸡香而不辣，鸡肉外酥里嫩，不柴，口感很有嚼劲，干锅包菜虽然有了点，但是很香，爽脆